トレビス&パルメザンのシンプルサラダ

トレビス&パルメザンのシンプルサラダ
トレビスとパルメザンにアンチョビドレッシングというシンプルにして絶妙な組み合わせ。あとはワインがあれば何もいらない。

材料 (2人分)

トレビス(ラディッキオ・ロッソ)
70g
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
アンチョビドレッシング
アンチョビフィレ
1枚
赤ワインビネガー
大さじ1
少々

1

写真

トレビスを食べやすい大きさに切る。

2

写真

パルミジャーノ・レッジャーノをチーズスライサーで薄く削る。(ピーラーで代用できます)

3

写真

アンチョビを細かく切り、赤ワインビネガー、にんにく、塩と混ぜる。さらにオリーブオイルを加え混ぜる。

4

写真

お皿にトレビスとパルメザンを盛り付けアンチョビドレッシングをかける。

コツ・ポイント

すごくシンプルですが食べてみると納得のおいしさです!

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイで売っていたトレビスで作りました。
レシピID : 5128359 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」