ズボラで愛♡ステーキ弁当
夢叶明子
作り方
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1
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◆ステーキ
〈前日〉
肩ロースステーキ肉にフォークで穴をあける。アメリカンミックスソルトをかける。
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2
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赤身と脂にハサミで切り分ける。脂は刻む。チルドに。
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3
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〈当日〉
ビニール袋にキウイをいれ、揉み潰し、赤身をいれ揉み込む。
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4
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キウイを取り除き焼く。オリーブオイル→脂→赤身焼き目つくまで→焼肉のタレ
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5
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◆カレー風味ポテトサラダ
作り置き:玉子、ジャガイモ、枝豆
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6
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〈当日〉
レンジチン→すし酢→マヨネーズ→和風ドレッシング→カレー粉→黒胡椒
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7
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作り置き:パプリカ、キュウリ、人参刻み、軽くチン
上にのせる。
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8
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仏様のお弁当には、お肉にゴマ振りしたのに、大切な息子のお弁当〜〜忘れました…
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9
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脂は、お昼にチャーハンに使えます^_^
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コツ・ポイント
◎キウイは漬け込むと、酵素が強くお肉が溶けます。直前に揉み込む程度で。
◎ポテサラは腐りやすい時期になってきたので、水分がでる具は、最後にのせてみよう…と。カレー粉は、腐り防止に…。
◎ポテサラは腐りやすい時期になってきたので、水分がでる具は、最後にのせてみよう…と。カレー粉は、腐り防止に…。
このレシピの生い立ち
オーストラリア産ステーキ肉一枚を、少し高価にお弁当にしたかった。お昼になっても、柔らかいお肉の焼き方です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夢叶明子
