低糖質 冷しゃぶドレッシング（レモン風味
Description
市販のレモン風味の冷シャブドレッシングだと糖類が多いため、糖尿病の方でも使える同じような味のドレッシングを作ってみました
nako252539
材料
（2～3人分）
3cm程度
●濃い口しょうゆ
大さじ2
●米酢
大さじ1
●エリスリトール
小さじ1
●塩（粗塩）
ひとつまみ（ほんの僅か）
●レモン汁
小さじ1
●ほんだし
小さじ1/4～1/2未満
●日本酒（清酒）
小さじ1/2
作り方
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1
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まず、●印の調味料を合わせます。エリスリトールや塩、ほんだしは溶けにくいのでよく混ぜること。
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2
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大根をすりおろす。
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3
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混ぜて完成！
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4
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使った調味料と、成分表を参考にしたドレッシングです。
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コツ・ポイント
薄口醤油を使う場合は、必要に応じて味を調整してください。穀物酢でもOKですが米酢を使うと癖がなくマイルドに。甘さ用としてエリスリトールを使用、パルスイートでもOKです。ほんだしは、多いとしょっぱくなるので注意。料理酒だと雑味が出るので清酒を
このレシピの生い立ち
糖尿病の診断を受けてから、調味料や食べ物の糖類を気にするようになりました。
夏といえば冷シャブ！でも、ドレッシングを見たら糖類たっぷり。そこで今回、成分表を見ながら似た味になるように調合してみました。低カロリードレッシングに仕上がっています
夏といえば冷シャブ！でも、ドレッシングを見たら糖類たっぷり。そこで今回、成分表を見ながら似た味になるように調合してみました。低カロリードレッシングに仕上がっています
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