常備菜♪ピーマンのおかか炒め
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作り方
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1
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ピーマンを食べやすい大きさに切る
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2
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フライパンに油を入れ、ピーマンを炒める
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3
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ピーマンに軽く火が入ったくらいで酒大さじ3と粉末のカツオだしを入れる
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4
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砂糖大さじ2/3と醤油大さじ1を入れ、炒め煮
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5
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汁気を少し残した状態で、かつお節を片手でひとつまみ入れる。
味が濃い目なので、かつお節の量で調整してください
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6
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少し炒めたて、いりごま又はすりごまをいれて、出来上がり！
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7
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かつお節片手でひとつまみでは、おかかが濃い目なので、我が家は片手でふたつまみにして味を調整してます
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コツ・ポイント
水を入れていないので、常備菜としても！
ピーマンを大きめに切ることで食べごたえもあります
じゃこを入れても美味しくなると思います
ピーマンを大きめに切ることで食べごたえもあります
じゃこを入れても美味しくなると思います
このレシピの生い立ち
おかかのふりかけと一緒にできるピーマンの大量消費が出来ないかと思い作った一品です。
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