杏仁豆腐の画像

Description

色々試した結果
好きな食感のにたどり着いたのでメモ

材料 (カップ約15個分)

お湯 ゼライスを溶かすため
200ml
砂糖
50g
牛乳又は豆乳
1ℓ
アーモンドオイル
約10振りくらい

作り方

  1. 1

    ゼライスと砂糖をお湯200mlで溶かす

  2. 2

    レンジの温め機能で
    牛乳の半量と生クリームをあたためる

  3. 3

    温めたミルクと溶かしたゼライスをよく混ぜる

  4. 4

    温めていない方の牛乳とアーモンドオイルを追加してよく混ぜる

  5. 5

    容器に移して冷ましたあと
    冷蔵庫へ

  6. 6

    シロップ
    砂糖 50g
    水 200ml
    レモン汁もしくは梅ジュース等 大さじ1

  7. 7

    あれば、クコの実を添えて

コツ・ポイント

ミルクを温めるときは、沸騰させない程度に。
熱くしすぎると分離してしまうので。

このレシピの生い立ち

夏になると思い出す!
さわやかなシロップの
つるつるもっちりとした杏仁豆腐
レシピID : 5146015 公開日 : 21/02/03 更新日 : 21/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート