いくらでも食べちゃう♪インゲンの天ぷら
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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インゲンは筋を取って端を落とします。
私は1本まるごと使いますが、長い場合は半分に切ってね。
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2
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小麦粉と水をさっくり合わせます。
捏ねないように注意です！
水は冷水がいいですが、ない場合は氷を入れて冷水に。
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3
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サラダ油を180度に熱して、2にインゲンを潜らせて1本ずつ揚げます。
表面が硬くなり、カラッと揚がったら出来上がり。
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4
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しっかり油を切って盛り付けます。
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5
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熱いうちに塩を振っていただきます。
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コツ・ポイント
天ぷらの衣にはあえて卵を使わず、小麦粉と水だけで仕上げています。
薄い衣にする方が、カラッと揚がってカロリーダウンにもなるので、我が家の野菜天ぷらは卵を使いません。焦がさないようにしっかり揚げて、硬くて棒みたいになったら出来上がり〜☆
薄い衣にする方が、カラッと揚がってカロリーダウンにもなるので、我が家の野菜天ぷらは卵を使いません。焦がさないようにしっかり揚げて、硬くて棒みたいになったら出来上がり〜☆
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園では今、サヤインゲンが大量にできています。
サラダ、お浸しに、煮物。色んなレシピで食べていますが、一番人気はこれ！！
軽くていくらでも食べられますよ。
天つゆではなく塩を振って、サックサクのまま食べるのがおススメです。
サラダ、お浸しに、煮物。色んなレシピで食べていますが、一番人気はこれ！！
軽くていくらでも食べられますよ。
天つゆではなく塩を振って、サックサクのまま食べるのがおススメです。
ひとひらの葉っぱ
