材料2つ☆びっくり簡単ナメタケだけバーグ
ばじまま
作り方
-
-
1
-
合びきは白っぽくなるまでよく練って脂を馴染ませます。
-
-
-
2
-
1になめたけ投入。全体が混ざり合うようしっかりぐるぐる混ぜます。
-
-
-
3
-
フライパンを温め、小判型に丸めたハンバーグを焼き付けます。柔らかいのでひっくり返す時はそーーっと！お願いしますね。
-
-
-
4
-
※かなり柔らかいタネなので丸めながらフライパンに落としていくぐらいで丁度いいかもです。
あとは自重で潰れて自然と小判型に近くなります。
-
-
-
5
-
両面焼けたらお湯を50ｃｃほど入れて蓋をして蒸し焼きにして下さい。
-
-
-
6
-
なめたけの水分も出て来るので、ハンバーグに火が通ったら、蓋を外して火加減を少々UP。
とろんとした汁になるまで水気を飛ばしてください。
-
-
-
7
-
焼きあがったら皿に盛って頂きます。
そのままでもビックリするほど美味しいですが、わたしは今回冷凍のとろろがあったので、それをかけて頂きました。
:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: ウマイ♪
-
コツ・ポイント
つなぎが一切入らないので、とにかくひっくり返す時に崩さないように頑張ってください。
それが全てです。
それが全てです。
このレシピの生い立ち
料理が苦手だと公言して憚らないクセに、グルメで定評のある友人の数少ない得意レシピだそうです。作り方を聞いたらなんだか美味しそうだったので挑戦してみました。今回はとろろを添えましたが大根おろしでもいいかもと思います。
