柑橘サワードリンク
Description
柑橘系のサワードリンク。今回はリンゴ酢で作りました!!
材料
宇和ゴールド※グレープフルーツのようなものです
340g(皮をむいて200g)
氷砂糖
100g
砂糖
100g
■
※氷砂糖が100gしかなかったので砂糖を追加しました。
リンゴ酢
200ml
作り方
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1
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材料はこれだけです
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2
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宇和ゴールドの外皮をむき、房にして切れ目を入れる。
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3
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サワーポットに氷砂糖、砂糖、②、リンゴ酢の順に入れていく。
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4
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1日1回振り混ぜる。
氷砂糖が溶けたら飲料可。(おおよそ1週間くらい。果実は取りだす)
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コツ・ポイント
特にはありませんが、今回は房で漬けたので切り目を入れましたが輪切りにしても良いと思います。
砂糖を入れず氷砂糖を200gにして作ってもokですよ
砂糖を入れず氷砂糖を200gにして作ってもokですよ
このレシピの生い立ち
サワーポットがあったのを思い出して、久々にサワードリンクを味わいたくなったのでお手頃価格だった柑橘で作ってみました。