めかじきのムニエル

めかじきをキッチンペーパーで水気をとり、両面に塩コショウをして、小麦粉を振りかけます。

フライパンにサラダ油とバターを入れ少し温めてめかじきを入れます。焼き色が着いたらひっくり返し蓋をして焼きます。

お皿に盛り付け、味が薄い時はだし醤油か醤油をかけていただきます。