レンジで簡単！激うま、茹でない枝豆！
クックまいななパパ
作り方
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収穫したら(買ったら)スグに調理を始めましょう。
枝豆の両端をキッチンハサミ等で切りましょう。
☆塩味が染み込みやすい！
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(2018.8.9追記)
両側を切らない方が、枝豆の旨みが逃げないと、TVでやってました。
切っても茹でないので大丈夫？
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流水でよく洗いましょう。
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4
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ボウルに枝豆と、枝豆の5%の塩(食塩でなく粗塩がいいです)を入れてよく揉みます。
5分おきます。
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5
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5分放置したら、枝豆と同量の水を入れて軽く洗います。
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6
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多めのラップを広げ、そこに枝豆をあまり重ならないように並べます。
☆濡れたままで大丈夫です。
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ラップで包んで、電子レンジ（500W）で4分加熱します。
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加熱終了後は、ラップが密着します。
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ザルに枝豆を入れて、熱いうちに塩を入れてよくまぶします。
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キッチンペーパーの上に、塩をまぶした枝豆を広げて並べ、うちわなどで仰いで冷まします。
☆この時の熱々が1番旨い！
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冷めたら、完成です。
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コツ・ポイント
※枝豆は収穫してから時間が経つにつれて劣化していくので、収穫したらスグに、買ったらスグに、レンチン(調理)しましょう。
※家庭菜園の枝豆が1番！産地直売所での朝採り枝豆が2番！スーパーで買った枝豆でもスグにレンチンすれば○！
※家庭菜園の枝豆が1番！産地直売所での朝採り枝豆が2番！スーパーで買った枝豆でもスグにレンチンすれば○！
このレシピの生い立ち
今までは、フライパンで炒めたり、少量の水で茹でたり色々試していましたが、レンジで簡単シリーズのレシピを多数書いているので、枝豆も大丈夫だろうと思ってやってみました。家庭菜園での朝採れ枝豆をスグにレンチンしたので、さらに激うまです。
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