簡単！！甘麹
Description
混ぜて放置でok! 簡単、手間なし甘麹の作り方！
mitubaママ☆
材料
麹
100g
お湯(60度前後)
200ml
作り方
-
-
1
-
保温性のある水筒(要領300ml以上)に麹、お湯を入れる。
-
-
-
2
-
水筒の蓋をしっかりと閉めて、6時間放置し、完成。
ややトロトロしてます。
-
コツ・ポイント
麹菌が活性化するのは60度前後なので温度は大切！あとは水筒に任せて放置です。麹が余った場合は冷凍庫保存可能(一年前後) 冷凍庫から出した麹は室温に戻して使用してください。
このレシピの生い立ち
麹が大量にあったので簡単に作れる甘麹の作り方と思いチャレンジしてみました。
mitubaママ☆
