タイスタイル/海老と胡瓜のタイ風サラダ

タイスタイル/海老と胡瓜のタイ風サラダの画像

Description

シェフ、専門家によるフュージョンメニューです。おもてなしや特別な時にも使えます。

材料 (4人分)

海老
12尾
白ゴマ
適量
卵白
適量
胡瓜(叩いたもの)
1~2本
シャロットまたは赤玉ねぎ
適量(スライス)
フルーツトマト
1個
パクチー
2枝
【ソース】
80cc
プリッキーヌ又は唐辛子
1本(みじん切り)
小さじ2
80cc
レモングラス
1本
コブミカンの葉
2枚

作り方

  1. 1

    海老の下処理をして、卵白をぬりゴマをつけて油で焼き揚げる。

  2. 2

    ソースの材料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさにカットする。

  4. 4

    海老と野菜を器に盛り付けてソースをかける。

コツ・ポイント

材料が見つからない場合はこちらからお店を探してみてください。↓
https://bit.ly/2TGz91F

このレシピの生い立ち

タイ国政府貿易センター発行「Thai Style 2009 Cooking Live」に掲載したレシピの抜粋です。
レシピID : 5170205 公開日 : 18/07/16 更新日 : 21/06/18

このレシピの作者

タイ国大使館商務部
タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の4つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。
タイ国商務省認定レストラン「タイ・セレクト」情報はこちら→http://thaiselect.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート