豚バラ肉のロールステーキ☆しそチーズ
あわっこゆきこ
作り方
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1
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豚バラ肉に軽くハーブソルトを振っておきます。
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2
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豚バラ肉の上に適当な大きさに切った紫蘇ととろけるチーズを乗せます。
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3
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くるくるっと巻きます。
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4
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巻いた外側に更に同じ要領で巻いていきます。
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5
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けっこうな大きさになります。
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6
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工程５の横から切れ目を入れて半分にします。
これで２人分になります。断面に紫蘇が見えて綺麗です(^^)
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7
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熱したフライパンに入れ、焼いていきます。バラ肉から脂が出るので油は不要です。焼き色が付いたら裏返します。
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8
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とろけでたチーズがカリっと焼けて美味しそう～。豚肉なのでしっかり火を通し、最後にポン酢ソースを入れて温めます。
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9
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出来上がり！
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コツ・ポイント
半分に切ることで紫蘇の色が綺麗に出て見た目の美味しさもｕｐします。
薄い方が火も通りやすいので一石二鳥！
ガッツリと食べたいときはこの量で一人分でも(^^)
ソースはお好みで。なくても美味しいです。
ポン酢をかけるとさっぱり頂けます。
薄い方が火も通りやすいので一石二鳥！
ガッツリと食べたいときはこの量で一人分でも(^^)
ソースはお好みで。なくても美味しいです。
ポン酢をかけるとさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
「お肉屋さんにチーズを巻いた豚肉が売っていて美味しいのだ！」という話を同僚から聞いていたら、イメージがふくらんで。
早速イメージを形にしてみました(๑´ڡ`๑)
大好きな紫蘇も入れて、柔らかいステーキみたいになりました～。
早速イメージを形にしてみました(๑´ڡ`๑)
大好きな紫蘇も入れて、柔らかいステーキみたいになりました～。
あわっこゆきこ
