めばるの唐揚げ
あらいたくないくま
作り方
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1
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めばるはうろこを取り、内臓を出してえらを取ります(取り方が難しいので頭ごと落としてもいいです)
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2
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二重にした袋にしょうゆ、酒、おろししょうが、にんにくを入れて全体に馴染ませ15分置いておきます
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3
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両面、お腹の中に小麦粉をまぶし、180度の油でカラッとするまで揚げます(約3分)
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4
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もう一度軽く揚げます
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コツ・ポイント
一度揚げただけでもいいですが、骨が硬くて食べ辛かったので二度揚げしました。
塩をかけて食べると美味しいです。
塩をかけて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
めばるの美味しい食べ方を探しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あらいたくないくま
