ばあばの青唐辛子の食べ方
☆陽翔のばあば☆
作り方
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1
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青唐辛子は洗って水気を拭く。
金串に青唐辛子を刺して直火で焼く。
皮がパチパチ弾けて黒くなればO.K.です。
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2
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黒く焦げてるのが気になる方は、水洗いして回りの焦げを落として水気を拭いて下さい。。
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3
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唐辛子を焼いたら、小皿に入れて醤油を入れる。
食べるときに、唐辛子を割いて辛味を醤油に移して食べてください。
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4
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焼いた青唐辛子を刻んでも美味しいですが、辛味が強く出る場合があります。
辛いのが好きな方は刻んでみてください。
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5
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漬物や豆腐などに浸けて召し上がって下さいね。
焼いた青唐辛子もご飯で食べても美味しいです。
辛いのでご注意下さいね。
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コツ・ポイント
◎青唐辛子を焼いて浸け醤油として食べるだけです。
◎焦げ過ぎないよう焼いて下さいね。
油を引かずにフライパンで焼いても大丈夫です。
◎今回は茄子のぬか漬けですが、白身魚の刺身も美味しいですよ。
◎焦げ過ぎないよう焼いて下さいね。
油を引かずにフライパンで焼いても大丈夫です。
◎今回は茄子のぬか漬けですが、白身魚の刺身も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、父親が夏になると、焼き青唐辛子醤油に漬物や豆腐など浸けて食べていました。
大人になって、食べてみたら美味しいので簡単過ぎますがレシピにしました。
※ご飯が進みますのでご注意下さいね※
大人になって、食べてみたら美味しいので簡単過ぎますがレシピにしました。
※ご飯が進みますのでご注意下さいね※
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