≪活力鍋≫スパゲッティの茹で方
rape_moon
作り方
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1
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活力鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茹で塩を加える。
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2
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沸騰したらスパゲッティをばらしながら入れて、箸でほぐす。お湯の中でスパゲッティがほぐれたらふたをして高圧でおもりがゆれ始めてから2分加熱する。
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3
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2分経ったら、活力鍋を火からおろし、ふたや底に流水をかけて、強制減圧して、内圧表示ピンをおろす。
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4
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ふたを開けてザルで水気を切る。
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5
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あとはいつもと同様にお好みのスパゲッティへ。
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6
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スパゲッティミートソースに。
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7
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スパゲッティカルボナーラに。
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コツ・ポイント
スパゲッティの包装に載っている標準茹で時間の1/4の時間を目安にして下さい。茹で過ぎが心配な方は早めに強制減圧してふたを開け、1本食べて固さを確認して、茹で足りないようでしたら、ふたを開けたまま茹で足して下さい。
活力鍋以外の圧力鍋を使っている方は、一概には言えませんが、標準茹で時間の1/2の時間が目安だそうです。（試したことはないですが。）
活力鍋以外の圧力鍋を使っている方は、一概には言えませんが、標準茹で時間の1/2の時間が目安だそうです。（試したことはないですが。）
このレシピの生い立ち
スパゲッティを活力鍋で茹でると、安いスパゲッティでもかなり美味しくなると聞いて作ってみました。私はスーパー活力鍋3.0Lユーザーなので、あまりたっぷりでは茹でられませんが…、加圧容量の『鍋の2/3まで』を無視しちゃいました。でもちゃんと加圧されました。
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