超簡単！きゅうりの甘酢漬け
かっちゃん杉
作り方
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1
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きゅうりの皮をピーラーでシマシマにむく。
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2
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8ミリ幅の斜めに切る。
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3
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ビニール袋にきゅうりと塩を加えて、10回揉み、冷蔵庫で30分間休ませる。
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4
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かたく絞る。
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5
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調味料を加えて、冷蔵庫で冷やして完成！次の日も美味しいです。
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コツ・ポイント
塩で、水抜きの下ごしらえをして、甘酢漬けの材料を加えるだけです。辛いのが苦手な方は、生姜と七味を減らして下さい。仕上げにごま油を加えるとまろやかになります。
このレシピの生い立ち
きゅうり大好きの娘のために、毎日浅漬けを作ります。今日は、生姜と七味で辛くしました。パンチが効いて夏バテ予防におすすめです。
このレシピの作者
(
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かっちゃん杉
