捨てる前に!!玉ねぎの皮で美容＆健康対策

玉ねぎを使う料理の時に出た皮を、捨てずに水できれいに洗う。

キッチンペーパーを敷いて日が射す窓ぎわに置いて乾かす。
ちなみに私は大きめの浅い箱に入れて1週間くらい放置してます。

乾いた皮を手で千切って、お茶パックに詰めれるだけギュウギュウ詰めにする。

鍋に水を入れ沸騰したら1～2パック入れて10分～15分位煮だすと、綺麗な琥珀色に。
1パック水500mlくらい目安。

煮だし湯を使ってスープやお味噌汁を作るだけ。料理の邪魔をしない味なので気付かれないレベル。
写真は皮使用ミネストローネ。

そのままお茶としても飲めるそうです。私は飲んだ事ありませんが、お茶の場合は1日1～2杯がいいそうです。