介護食 なんちゃって！栗きんとん
Description
第４回レシピコンテスト ご当地グルメ・郷土料理コース 日本大学食物栄養学科 宮坂紘佳さん
マルハニチロ株式会社
材料
（1人分）
やさしい素材 りんご
5g
やさしい素材 温野菜さつまいも
30g
やさしい素材 温野菜かぼちゃ
20g
■
飾り用
やさしい素材 りんご
2g
やさしい素材 温野菜かぼちゃ
5g
作り方
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1
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やさしい素材温野菜さつまいもとかぼちゃを自然解凍し混ぜ合わせる。
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2
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やさしい素材りんご5gを1㎜角程度に切り、１に入れ、混ぜる。
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3
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２を絞り袋に入れて絞る。
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4
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飾り用のやさしい素材温野菜かぼちゃ5gを型でとり、３の上にのせる。
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5
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やさしい素材りんご2gを3等分し、４の周りに飾る。
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コツ・ポイント
りんごを少し加えることでさっぱりとした味になります。絞る時は周りから中央に絞るときれいに仕上がります。
栄養成分(1人分)
エネルギー91kcal たんぱく質1.6g 脂質3.2g 炭水化物18.5g 食塩相当量0.2g
栄養成分(1人分)
エネルギー91kcal たんぱく質1.6g 脂質3.2g 炭水化物18.5g 食塩相当量0.2g
このレシピの生い立ち
秋の味覚の栗がなかったため、さつまいもとかぼちゃで味を再現しました。
スタッフコメント
栗を使用しなくても美味しく、お正月にぴったりですね。
スタッフコメント
栗を使用しなくても美味しく、お正月にぴったりですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルハニチロ株式会社
