イカの一夜干と玉ねぎのソテー

イカの一夜干はエンペラを剥いで皮をひき、食べやすい大きさに切る。玉ネギも好きな大きさに切る。

フライパンに油を薄くひき玉ネギを炒め、火が通ってきたらイカを入れて炒める。
イカに火が通ったら、バターを入れる。
全体に絡めたら、塩と黒コショウで味を調える。

器に盛り、青味を散らす。