じゃこ菜炒めそうめん
Description
車 浮代『江戸のおかず 12カ月のレシピ』卯月に掲載された、じゃこ菜炒めを乗せたそうめんを作ってみました。
クッカーまさおちゃん
作り方
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1
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小松菜は４ｃｍの長さに切る。
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2
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フライパンにごま油をひき、小松菜を炒め塩をふる。
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3
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じゃこを加えサッと炒めて少し醒ます。
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4
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そうめんを定められた時間茹で、水でぬめりをとる。
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5
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そうめんの上に、じゃこ菜炒めを乗せて、麺つゆをかける。
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コツ・ポイント
たんぱく質がないので、献立としては冷奴・卵焼などを加え、季節のフルーツを食べれば食事としての満足感が広がると思います。
このレシピの生い立ち
前掲書のレシピを見ていて美味しそうなので、そうめんに乗せて食べてみようと考えました。案の定、じゃこの風味が感じられて美味しく食べられました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クッカーまさおちゃん
