豆苗と卵の炒めもの☆コンソメ味
ナンキンハゼ
作り方
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1
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卵を溶いて、コンソメを加えてよく、混ぜておきます。
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2
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豆苗は、４～５cmほどの長さに切っておきます。
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3
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フライパンを熱して、サラダ油を敷き、豆苗を炒めます。
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4
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少ししんなりしたら、クレージーソルトを少々振りかけます。
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5
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そこに、溶いておいた卵を加えて、豆苗と一緒に炒めます。卵の炒め具合はお好きな加減で。
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6
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出来上がりです。私はある程度、火を通しましたが、半熟でもいいと思います。
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コツ・ポイント
特にありません。写真の豆苗は、２回目に育った物なので、色が薄いです。クレージーソルトがない時は、普通の塩でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
２回目に育った豆苗を使って、簡単な炒め物を考えてみました。
ナンキンハゼ
