干しきゅうりの作り方(天日干し)
Description
夏野菜のきゅうりを天日干しで美味しい保存食に。おばけきゅうりも。量もグッと減るので保管も楽々です。使い勝手もいいです。
材料
(作りやすい分量)
好きな量
作り方
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1
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きゅうりを好きな形に切ります。
おばけきゅうりは種をスプーンで取り除いてください。
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2
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干し網、もしくはトレイなどにキッチンペーパーを敷いて天気の良い日に干します。
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3
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2日ほどで乾きます。
あとは、冷凍用袋に入れて冷凍庫で保存します。
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コツ・ポイント
トレイなどで干すときは一日一回ほど上下をひっくり返すといいと思います。
冷蔵庫保存も出来るようです。すぐに使う予定があるなら冷蔵庫でOK.
冷蔵庫保存も出来るようです。すぐに使う予定があるなら冷蔵庫でOK.
このレシピの生い立ち
きゅうりが凄いたくさん採れるので、収穫時を過ぎても使いたいと思ったのと、とにかく保管場所がかさばるので省スペースを考えて。