リンゴとレモンの黒糖パウンド
ちぃマミー
作り方
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1
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りんごはお好みの大きさに刻み、小鍋にレモン果汁1/2こ分、砂糖大さじ１、有塩バターを加えて炒める。
やわらかくなってきたら、火を止め、シナモンパウダーをふってまぜる。
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2
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レモン１こを絞り、50ｃｃに満たない場合、牛乳を足して50ｃｃにする。
50ｃｃより多い場合は、レモン汁を50ｃｃ使い、牛乳は使用しない。
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3
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ボウルにホットケーキミックス、スキムミルク、２のレモン汁+牛乳、黒糖、溶かした無塩バター、とき卵を入れてよーく混ぜ合わせる。１のソテーしたリンゴも加えて混ぜる。
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4
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オーブンを１７０度に温める。
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5
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型にオーブンペーパーを敷いて、３の生地を流しこみ、温めたオーブンで約40分ほど焼く。
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6
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焼けたら、型からはずし、網の上などで冷ます。
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7
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よく冷ましてからいただく。１日おいてから召し上がった方がおいしいです。
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コツ・ポイント
リンゴを焦がさないようにソテーすれば、あとは混ぜて焼くだけで、とくにコツなどはありません。型がない場合、牛乳パック1000ｃｃ１本でできますが、熱で印刷が溶けるので、天板にはオーブンシートやホイルなどを敷いて、その上に牛乳パックで作った型を載せるようにしてください。
このレシピの生い立ち
いつものナンチャッテパウンドのリンゴバージョンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちぃマミー
