冷凍枝豆とショウガのおにぎりの画像

Description

冷凍枝豆を使って見た目も、食感も◎。ショウガもスライス冷凍しておくと手軽に使えて便利です。2合でおにぎり8個分。

材料 (2合分(8個分)

2合
だし汁
2合分
*顆粒だしならば小さじ1/2~1
生姜(みじん切り)
1片~お好み
お好み
大さじ1
醤油
大さじ3~お好み
お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いで、炊飯器の2合のややかためくらいにだし汁を入れて炊飯します。

  2. 2

    顆粒だし使用の場合は水を2合の線に入れて顆粒出汁をパラパラ振りかけます。

  3. 3

    お米が炊き上がったら、かき混ぜて置きます。下と上を入れ替えるようにふんわりと。

  4. 4

    しばらく蒸したら、冷凍枝豆、刻んだ生姜・ゴマをご飯に入れかき混ぜ保温スイッチを切ります。

  5. 5

    おにぎりを握れるくらい冷めたら、醤油をサッサーとかけます。ところどころムラになってもOK.

  6. 6

    写真

    おにぎりを握ります。完成。8個握れます。
    食べる時にお好みで焼きのりを巻いてください。

コツ・ポイント

お醤油をあとから加えるので味にメリハリがつくのと、減塩になります。

枝豆はそのまま使用してもいいですが、ひと手間加えてふくろ(?)から出して半分にして混ぜ込むとまた美味しです。

ゴマは入れすぎないこと。

このレシピの生い立ち

魚のあらが出たのでそれでスープをとったのですが、多すぎてご飯を炊くのに回しました。
レシピID : 5208584 公開日 : 18/08/15 更新日 : 18/08/15

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