冷凍枝豆とショウガのおにぎり
作り方
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1
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お米を研いで、炊飯器の2合のややかためくらいにだし汁を入れて炊飯します。
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2
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顆粒だし使用の場合は水を2合の線に入れて顆粒出汁をパラパラ振りかけます。
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3
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お米が炊き上がったら、かき混ぜて置きます。下と上を入れ替えるようにふんわりと。
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4
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しばらく蒸したら、冷凍枝豆、刻んだ生姜・ゴマをご飯に入れかき混ぜ保温スイッチを切ります。
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5
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おにぎりを握れるくらい冷めたら、醤油をサッサーとかけます。ところどころムラになってもOK.
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6
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おにぎりを握ります。完成。8個握れます。
食べる時にお好みで焼きのりを巻いてください。
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コツ・ポイント
お醤油をあとから加えるので味にメリハリがつくのと、減塩になります。
枝豆はそのまま使用してもいいですが、ひと手間加えてふくろ(?)から出して半分にして混ぜ込むとまた美味しです。
ゴマは入れすぎないこと。
枝豆はそのまま使用してもいいですが、ひと手間加えてふくろ(?)から出して半分にして混ぜ込むとまた美味しです。
ゴマは入れすぎないこと。
このレシピの生い立ち
魚のあらが出たのでそれでスープをとったのですが、多すぎてご飯を炊くのに回しました。