ブルーベリーマーブルレアチーズケーキ

クッキーをジップ袋などの中で砕き、レンチンして溶かしたバターを袋の中に入れ、クッキーにバターをしみ込ませる。

バターをしみ込ませたクッキーを、そこが外れるタイプの型に入れ、スプーンなどで平らにする。そして、冷蔵庫に入れておく。

レンチンして柔らかくしたクリームチーズに、砂糖、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。

ブルーベリーソースは、作らなくても、市販のブルーベリーソースでもOKです。

生クリームの中に、3のクリームチーズ液を入れて混ぜ合わせる。

ゼラチンを50ccのお湯で溶かし、混ぜ合わせる。

生クリームとクリームチーズ液を合わせたものの、半量に、ブルーベリーソースを混ぜ合わせて、紫の生地と、白の生地を作る。

↑色かつけばいいので、ソースを混ぜる量は、お好みでいいと思います。私も適当に入れてます 笑

型を冷蔵庫から取り出し、紫と白の生地を交互に流し入れる。

固まったら、冷蔵庫から取り出し、型を外して、飾り付けをする。
私は、作ったソースが少し余ったので、表面にぬりました。

周りのクリームの中に、きれいにブルーベリーを並べて、最後に、ミントを飾って出来上がり。

切ると、マーブル柄が出てきます！