ひな祭り 三色パンだんご！？
めんめたまぐら
作り方
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1
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ＨＢで強力粉から牛乳までの材料を入れて、パン生地を作る。一次発酵４０分後、生地を三等分する。大体、各２５５ｇ前後になります。
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2
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①、②を表示通り作り、三個の内の一つに①を加えて練り、また、一つに２を加えて練り、それぞれ、ラップにくるんでおきます。
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3
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何も加えていない生地を１６個に切り分けます。他、二つの生地もそれぞれ、１６等分にします。
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4
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あんこを丸めておき、３の生地で包みます。天板に乗せ、４０分発酵させます。
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5
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１８０度のオーブンで１５分位焼きます。（左が白、真ん中ピンク、右が緑）
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コツ・ポイント
あんこは４８個、丸めておくと作業しやすいです。この大きさで焼くと、焼き鳥様の串に３個刺さります。緑の抹茶の色が薄い感じですが、作業中に少し液を落としてしまいましたので・・・でも、それなりにうぐいす色で良かったかも。
このレシピの生い立ち
ひな祭りを前に、試作で作ってみました。子供達に受けましたよ。当日は、白に、カスタードクリーム、ピンクにチョコクリーム、緑にあんこを入れて、勿論、串に刺します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
