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こくうま発酵キムチのドライカレー

こくうま発酵キムチのドライカレーの画像

Description

キムチの酸味と旨味と挽き肉のコクがいっぱいのキムチカレーにクリームチーズに合う♡発酵した白菜キムチで作る簡単レシピ！

材料

伝統の約束　白菜キムチ（酸味出たもの）
250ｇ
牛挽き肉または豚挽き肉
250ｇ
カレー粉 （or ＊）
大さじ２
＊カレールー（固形）
２人分
伝統の約束　焼肉のたれ
大さじ１
サラダ油(炒め用)
小さじ１
ごはん
適宜
クリームチーズ
大さじ２
パセリ(乾燥)
お好みで

作り方

  1. 1

    白菜キムチを粗みじん切りする
    キムチの汁は別器にとっておく

  2. 2

    フライパンを温め、サラダ油をひき中火で挽き肉に火が通るまで炒めキムチを加えさらに炒める

  3. 3

    肉に火が通ったら焼肉のたれ・カレー粉・キムチの汁を加え、全体を混ぜながら炒める

  4. 4

    器にごはんを盛り、３のを盛りつけ
    それぞれにクリームチーズ大さじ１ずつのせパセリを散らす

  5. 5

    写真

    第一物産 伝統の約束
    白菜キムチを使用しました。

  6. 6

    写真

    第一物産 伝統の約束
    焼肉のたれを使用しました。

コツ・ポイント

「伝統の約束　白菜キムチ」昔ながらの伝統の漬け方を守り、丁寧につけたからこそ味わえる旨味と栄養。キムチの薬味にニンニク・生姜などたくさんの野菜や塩辛が入っているからこそ、出汁も隠し味もいりません！
白菜キムチをしっかり炒めるのがポイント♪

このレシピの生い立ち

酸味の出た白菜キムチを使って、時間がないときでもサッと作れて美味しくて栄養満点のキムチのアレンジ。
お弁当やホットサンド、麺にも合う第一物産のキムチだからこそ出せる味わいです。
キムチの辛味とカレーのスパイスに、クリームチーズが合います♡
レシピID : 5211174 公開日 : 18/08/17 更新日 : 18/08/22

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キムチソムリエ恵蘭
こくうま発酵キムチのドライカレー
by キムチソムリエ恵蘭