やさしい！水ナスのお漬物
ミエリィ
作り方
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1
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ナスを縦半分に切る
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2
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袋に材料をすべて入れて、優しく混ぜる。
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3
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袋の空気を抜き、冷蔵庫で3時間～4時間で出来上がりです。
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コツ・ポイント
漬け過ぎると色合いが少し悪くなります。水ナスはとても柔らかいので強く揉まない事と１日か２日つけておく場合はまるごと漬けて下さい。塩麹の塩分によっては塩を加減します。
このレシピの生い立ち
夏に出回る[水ナス]大好きなので毎日たべます。
ミョウバンやナス漬けの元を入れないと色合いがちょっと…そこでレモン汁入れて作った所、まあまあキレイ♪
ミョウバンやナス漬けの元を入れないと色合いがちょっと…そこでレモン汁入れて作った所、まあまあキレイ♪
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ミエリィ
