簡単★自作★無添加中華だし鶏がらスープ素
Description
市販の素は、化学調味料不使用でも後味が苦手。中華だしの原材料を参考に簡単自作しました。冷凍庫から出してパキッとするだけ。
クックSTVFZ0☆
材料
作り方
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1
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市販の中華だしの素の原材料や、シェフの中華だしのレシピを参考にすると、材料はこれです。
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2
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材料を炒めて、味付けをしたら、ペースト状にします。
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3
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ジップロックに余裕を持って入れ、冷凍。凍りかけのところで、使うときにパキッとしやすいようにブロック状に筋をいれて終わり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販の中華だしや無添加のはずの鶏がらスープの素の味が嫌で、自作してみました。冷凍庫で保存して、パキパキとチョコのように砕いて料理に使います。とても美味しいです。無添加コンソメのレシピも載せてますのでよろしければご覧ください。
