お茶パン

お茶パン
お茶入りマドレーヌが出来たのだからお茶パンも・・・さわやかな緑色のパンです。ちょっとモチモチ。

材料 (2個)

お茶の葉(出した後)
湿った状態で50g
インスタントドライイースト
小さじ2
350g
小さじ1
ぬるま湯
220cc

1

パンこね器で約15分こねます。40分発酵させ、取り出して軽くガス抜きをし2分割し、丸めて10分休ませます。休ませるときはキャンバス地や布巾を掛け乾燥しないようにします。

2

休ませた生地を平らに手で広げナマコ形に成形します。25分発酵させます。

3

オーブンを200度に温め切込みを入れて約20分焼きます。

コツ・ポイント

お茶はお煎茶を使いました。

このレシピの生い立ち

この前、お茶のマドレーヌを作ったので、パンも作れると思いつくりました。上等のお茶の葉を一度入れただけで捨てるのはあまりにももったいなくて・・・・かんきつ類の皮も、大根の皮も、いろいろなシロップ煮のシロップも何もかも捨てるのがもったいない・・・もったいない病・・です。
レシピID : 521802 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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