お母さんのババロア
リヨ姫
作り方
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1
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ゼラチンを１００ｃｃの湯でふやかしておきます。
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2
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生クリームを泡だて器で１分～１分３０秒くらい、軽くホイップしておきます。
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3
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鍋に牛乳と砂糖を入れて、沸騰直前で火を止めます。
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4
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３の鍋に、ふやかしておいたゼラチンと生クリーム、ヨーグルトを入れてよく混ぜます。
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5
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容器に入れて、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
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6
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２の工程で、生クリームをホイップしなければ、ズッシリ濃厚なババロアになります。お好みに合わせて作ってくださいね。
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7
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２００８年１０月２１日、つくれぽ１０人達成しました。作ってくださった皆様、本当にありがとうございます。
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コツ・ポイント
砂糖大さじ５だと、甘さ控えめです（私はこのくらいが好きなんですが）。甘さが足りなければ、ジャムや蜂蜜をかけて食べると美味しくいただけます。お好みで砂糖の量を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
小学生の時、友達のお母さんが作ったババロアというおやつを初めて食べた母と私。
「こんなに美味しいものがあるなんて・・・。」
あまりの美味しさに２人とも大きな衝撃を受けたのを覚えています。
その後レシピも聞かず、自分の舌を頼りに私の母はババロアの再現に成功。それからは、うちの定番のおやつとなり、今でも実家へ帰ると作ってくれる「おふくろの味」です。
「こんなに美味しいものがあるなんて・・・。」
あまりの美味しさに２人とも大きな衝撃を受けたのを覚えています。
その後レシピも聞かず、自分の舌を頼りに私の母はババロアの再現に成功。それからは、うちの定番のおやつとなり、今でも実家へ帰ると作ってくれる「おふくろの味」です。
リヨ姫
