落花生の唐揚げ
ぷくぷく11510
作り方
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1
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茹でた落花生のからを剥きます
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2
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根気よくひたすら、剥きます
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3
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天ぷら粉を水でときます
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4
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溶いた天ぷら粉に唐揚げ粉を混ぜます。そこに、落花生を入れ、まぶします。
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5
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サラダ油をフライパンにいれて、熱します。カレースプーンですくった生地と落花生を、入れて、あげていきます。
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6
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キッチンペーパーの上に揚げた落花生を乗せて、油を切ってから、お皿に盛ります。お好みでレモンやすだちを絞っても美味しい。
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コツ・ポイント
茹でた落花生に塩分含まれてるので、唐揚げ粉は控えめにしました。唐揚げ粉だけでは落花生の粒がまとまらないので、天ぷら粉も加えます。
このレシピの生い立ち
落花生を揚げたらほくほく！めっちゃ美味しいです。
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