ゆず酒

ゆず酒
まなーんさんの柚子酒を参考にホワイトリカーで漬けました。風邪気味の方にホットがお勧め!本当に美味しかったので今年最後の柚子を探してたら、職場の方にお庭に!!譲ってもらいました。

材料

柚子
小粒8個
ホワイトリカー
1.8L
500G

1

柚子を半分にカットしてホワイトリカーに漬ける。
3ヵ月後に柚子を取り出す。

2

3

コツ・ポイント

某リカーメーカーの裏に書いてあったレシピには皮と実は別にして皮を1週間で、取り出す。実は3ヶ月後に取り出す、、、と書いてありました。
レモンも入れると良いとありました。
でも上記で充分美味しいです。

このレシピの生い立ち

まなーんさんのレシピを参考にして年末に作りました。風邪気味かな?と思ってホットで飲んでみたらもう最高!ポカポカ!今年最後の柚子が手に入ったので再度作ってみました。 3ヵ月後が楽しみです。先日行った居酒屋で、柚子はちみつサワーがあったので、飲んでみました。これまた美味しかった!!!
レシピID : 523680 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/12/29

写真

我が家の柚で作ってみました。3ヶ月後が楽しみです。

ぶんちょ♪

レポありがとうございます!ホットでほっこり暖まって下さいね!

13/11/23

写真

皮やワタを取る煩わしさが無いので参考にさせて頂きました。

はるみクッキング

柚子の季節になりましたね。レポありがとうございました~♪

12/11/21

写真

初めて果実酒作りました!楽しみです~。

kiriri☆彡

柚子旬ですよね♪冬にホッコリ楽しみましょう!

09/12/14

First tsukurepo mark
写真

ついクセで皮をむいちゃいました(>_<)飲める日が待ち遠しい♪

t-mask

1週間位からでもOK!でも1年物はもっと美味しいよ!

Profile まなーん 2008年03月06日 21:55
いやいや、ありがとうございます!!
柚子は花柚ですか?メチャうまそうです。
わたしも来シーズンはホワイトリカーで挑戦してみます(^▽^

今後ともよろしくお願いします♪
チャリpan 2008年03月06日 22:16
花柚って小さいのかしら?
お庭の柚子を頂いたのでよく判りません。。。
ごめんなさい。
でも本当柚子酒って本当に美味しいですよね!
夕飯のお供に楽しんでいます。