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まぐろ尾肉の下ごしらえ のつくれぽ

11 件 (1人)
2023年12月15日
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きらり流れ星
残った部分は佃煮フレークに。もうあますことなく食べきりました。大満足です。皮だけは苦手なので廃棄になり(T_T)
#まぐろ尾肉
2023年12月15日
写真
きらり流れ星
スープは鍋になりました。
#まぐろ尾肉
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
もちろん、スープもとりました。皮も酢味噌和えにできるようですので、一応処理。
#マグロの尾肉 #下処理
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
大根都でぶり大根ではなくマグロ大根。
#マグロ尾肉 #下処理 #マグロ大根
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
1/4は漬けに。
#マグロ尾肉 #下処理
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
少しだけ刺身用に。夫は少し生臭いから火を通したほうが良いかも。と。
#マグロ尾肉 #下処理
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
お刺身に使えるところがあるか、と煮てはいません
#マグロ尾肉 #下処理
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
皮を外した状態
#マグロ尾肉 #下処理
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
4つに分けて。中骨も。
#マグロ尾肉 #下処理
2023年12月12日
写真
きらり流れ星
コマ送り的に処理画像を送りますよ
#マグロ尾肉 #下処理
2023年12月12日
初れぽ
写真
きらり流れ星
マグロの尾の身。出刃使って処理。
#まぐろの尾肉 #下処理
( )
トムラウシ
まぐろ尾肉の下ごしらえ
by トムラウシ