残った蕎麦で揚げそば

残った蕎麦に軽く片栗粉を振りほぐし低めの温度でカリカリになるまで油で揚げる。
油に入れたら箸で捌き固まらないように解す。

市販の冷凍中華丼をかけて。
揚げたてに塩をふってスナック風にしても美味しくいただけます。

☆オーブンを使うと焦げムラも出来ずに、使う油も少なく楽に焼けます。