タチウオのオムレツ

トマトは１ｃｍ角のサイコロ切りにする。
タチウオは軽く振り塩しておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをしき、タチウオとトマトを焼く。

②にバターを落として溶かし、塩こしょうした溶き卵で包み、焼きながら巻いて出来上がり。