大三島レモンの蜂蜜レモン漬け

セリアのビン900mlを買ってきました。
熱湯消毒して待機させる。その間にレモンの皮をしっかり洗う。

余った熱湯があればレモンにさっとくぐらす。水気を拭き取る。

お好みでレモン皮は削ぎ落とす。うちは5:5にしました。

仕上げに酢を小さじ1かけてカビる防止。蓋を閉め、マスキングテープに日付書いて完成。

氷砂糖がある程度溶けたら冷蔵庫保存に切り替えておくとかなり長持ちします。