冷凍卵白でメレンゲを作る
ゆうちゃんシェフ
作り方
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1
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卵白を冷凍する
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2
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冷凍卵白を解凍する
レンチンで150Wで2分。200Wなら1分。
完全に解凍しなくても良いです。
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3
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解凍卵白をボウルで、かき混ぜる。固まりを潰すようにしてからシャカシャカする。
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4
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かき混ぜて20秒くらいで、白くなってきます
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5
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1分くらいで、ツノがたつまでになってきます
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コツ・ポイント
特に無し
このレシピの生い立ち
卵白の冷凍保存を活かしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうちゃんシェフ
