にんにくとナッツたっぷりジェノベーゼ

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Description

作り置きソースは便利!パスタのご紹介ですが、ローストポテトや茹でた豚肉、トーストなど万能ソースです。

材料 (小さなタッパー1つ分)

パジル
40g
オリーブオイル
60cc
にんにく
5片
塩コショウ
適量
漬け物(しば漬けやたくあん)
お好みで
適量

作り方

  1. 1

    ナッツ、そのままのにんにく、オリーブオイル、塩コショウをいれて、フープロにかけます。つぶつぶが好みなら短めに。

  2. 2

    生バジルをいれて好みの出来上がりまでフープロにかけます。

  3. 3

    茹で上がったパスタに、1人前で小さじ2程度。ナッツとにんにく、塩気があるので、このぐらいがベストです。

  4. 4

    最後にお好みの漬物(しば漬けやたくあんがおすすめ)お好みでパルミジャーノをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

バジルの他、ハーブならなんでも相性よく混ざると思います。チーズとの相性も良いです。

このレシピの生い立ち

バジルが育ちすぎたので作ってみたらハマりました。季節すぎたら悲しいなあ。
レシピID : 5244065 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/09/10

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