そば飯!?ならぬ和そば飯！めんつゆ風味♪
Description
関西名物のそば飯を和そばでつくっちゃいました☆
味付けはめんつゆ＆鰹けずり節♪とこちらも和風に仕上げたら新しい一品に☆☆☆
コテコテが苦手な方にはオススメです♪
味付けはめんつゆ＆鰹けずり節♪とこちらも和風に仕上げたら新しい一品に☆☆☆
コテコテが苦手な方にはオススメです♪
yukateru226
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を熱し、そばを入れ、ほぐしながら、さっと炒め、一度取り出しておく。
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2
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同じフライパンに再度サラダ油を熱し、ご飯を炒め、そこにそばを戻し入れる。
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3
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2をコテなどで、そばを切るように炒めていき、細かく刻めたら、めんつゆをいれて、少し炒め、味を絡める。
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4
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3に削り粉を入れて、全体に絡めるように炒め、葱を入れて更に少し炒める。
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5
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皿に盛って、けずり節をかけたら完成☆
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コツ・ポイント
最後に、香りづけにごま油を少量たらしたり、ごまを入れたりしても◎
お蕎麦は初めに炒める時、ほぐれにくいようなら少量の水を入れて、ほぐして下さい☆
たたいた梅や生姜などを入れても◎
具材はちくわなど家にあるものでオッケイ♪
お蕎麦は初めに炒める時、ほぐれにくいようなら少量の水を入れて、ほぐして下さい☆
たたいた梅や生姜などを入れても◎
具材はちくわなど家にあるものでオッケイ♪
このレシピの生い立ち
和そばと冷えたご飯が残っていたので、そば飯風？にアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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