パンプキンの種のパン

パンプキンの種のパン
フランスパン用の粉を使ったパンです。焼き菓子に近いかも知れません。かぼちゃの種がポイントです♪

材料 (1本)

フランスパン用粉
150g
小1/3
イースト
小2/3(2.5g)
砂糖
大1
牛乳
50cc
1/2個
パンプキンの種
30g(ロースト塩味)
粉糖
適量

1

粉類をボールに入れて混ぜ牛乳、卵を入れ捏ねる。硬いですがまとめて下さい。5分間。

2

①にマーガリンを2回に分けて混ぜ合わせる。マーガリンの量が多めなので捏ねにくいですがまとまるまで続けてね。つるつるになってきます。10分位。

3

生地を平らにしてパンプキンの種を包み込むようにして混ぜ込みひとまとめにします。5分間。

4

台の上でビニールの袋に生地を入れ15~30分休ませる。

5

④をなまこ形に成形する。

6

天板にオイルを塗り成形した生地をのせる。 ボールに熱いお湯をはり天板をのせ30分間醗酵させる。

7

表面に霧を吹き200度のオーブンで22分。
アルミホイルをかけて18分、外して4分。焼きあがったらすぐ表面に溶かしバター(マーガリン)を塗り粉糖をかけて仕上げます。

8

♪我が家のオーブンは頭が焦げやすいのでアルミをかけました。

コツ・ポイント

試作なので少量です。倍の分量でも作れます。

このレシピの生い立ち

今日の料理「パーフェクトパン」レタスクラブ「手作りパン」ダイソー「シンプルパン」等をを参考にしています。何回か作り自分用に変えてあります】
レシピID : 52444 公開日 : 02/05/07 更新日 : 03/12/12

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