簡単！ふわふわレーズンパン
つたえり
作り方
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1
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材料をホームベーカリーにセットして一時発酵までお願いする。
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2
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ピーピーっとなったらホームベーカリーから取り出す
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3
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バターがはいってちょっと柔らかい生地なので粉を台にふって生地をだす
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4
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レーズンをいれて混ぜる。
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5
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均等に混ざったかな？とおもったら8等分にわける
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6
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レーズンが外側にくると焼けて苦いのでなかに押し込める感じでまるくする
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7
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すべてきれいに丸めたら
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8
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オーブンで発酵。40度で20分発酵する
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9
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ちょっとぷっくりします。オーブンからだして、オーブンを190度にあたためます
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10
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あたためてる間、溶き卵(分量外、つけてもつけなくてもいい)を、はけでぬる
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11
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190度で11分焼く。オーブンの強さによってもちがうので11分から15分くらい、ということで、様子を見てください。
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コツ・ポイント
柔らかくてふわふわです！溶き卵をつけない場合はオーブンを暖めてる間、必ず濡れぶきんを、かけて乾かさないようにしてください。
このレシピの生い立ち
粉250&液体180ccレシピ。バターがはいるので生地はやわらかくなります。液体は卵を、計量カップにいれてそのあと180ccの目盛りまで牛乳をそそぎます。
卵アレルギーの人はもちろん、牛乳だけにしても大丈夫！
卵アレルギーの人はもちろん、牛乳だけにしても大丈夫！
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