ABCTヨーグルト
Vegiむすび
作り方
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1
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内容器・内ぶた・スプーンを消毒し、水滴は軽くきる。
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2
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内容器に牛乳の3分の1ぐらい分を内容器に入れ、種菌を入れて優しく混ぜる。
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3
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残りの牛乳の半分を入れて優しく混ぜる。
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4
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残りの牛乳を入れて優しく混ぜる。
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5
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水面に泡があればスプーンですくって取り除く。
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6
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ヨーグルティアにセットする。
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7
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温度42度、タイマー13〜14時間にセットして発酵。
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8
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少し揺らして豆腐のように固まってれば出来上がり。暖かいので冷蔵庫で1〜2時間冷やしてから食べて下さい。
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コツ・ポイント
牛乳がかなり冷たい場合に牛乳を3回に分けて種菌がよく混ざるようにしてます。
指定タイマーは、12時間ですが、牛乳によって固まりにくいので、うちでは少し長めの13~14時間で作ってます。
指定タイマーは、12時間ですが、牛乳によって固まりにくいので、うちでは少し長めの13~14時間で作ってます。
このレシピの生い立ち
色々なヨーグルトの食べ方をしたくてタニカでABCT種菌を定期購入して、ヨーグルを作りをしてます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Vegiむすび
