サリ麺でペヤング
Description
ソースがあれば何でも「あの味」になりますが、ちょっと豪華なペヤングにしてみました。
手抜小僧
材料
（たっぷり1人前）
作り方
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1
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このレシピの肝であるソースです
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2
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サリ麺を水で20分ふやかす
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3
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調理器具を汚したくないのであれば、ポリ袋でも可能です。サリ麺を半分に割ってサリ麺の袋でふやかす方法もあります。
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4
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大きめのボウルの側面に豚挽肉を貼り付けるようにして、ラップをかけずに電子レンジで1分半加熱（写真はレシピの3倍程度の量）
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5
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キャベツを加熱した豚挽肉の入ったボウルに入れて加熱。1分半加熱したら混ぜる、を3回繰り返す（計4分半加熱）。
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6
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豚挽肉とキャベツに軽く塩、胡椒（分量外）をしておく
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7
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ふやかしたサリ麺を、豚挽肉とキャベツが入ったボウルに入れて2分加熱。よく混ぜてさらに2分加熱。
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8
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全体的に熱々になったら（加熱が足りなそうだったら全体をひっくり返してさらに1分加熱）、ペヤング焼きそばソースをかける。
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9
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ソースをからめて盛りつければ出来上がり。青のりと紅生姜を飾ると雰囲気が出ます。
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コツ・ポイント
サリ麺はふやかしすぎるとブヨブヨになって食べられなくなってしまいます。30分より長い時間ふやかすことはは禁物です。
このレシピの生い立ち
ある日食材店の棚を眺めていたらペヤングの焼きそばソースがあり、つい買ってしまったのが発端です（苦笑）。
