カリカリフライドポテト
Description
お手軽おやつ
むっきゅ777
材料
（2人分）
作り方
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1
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鍋へ冷凍フライドポテトを投入する。
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2
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油の量はフライドポテトがヒタヒタ状態になる迄入れる。（ポテトがギリギリ油に浸かっている状態）
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3
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油の温度を180度に固定して温める。
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4
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10分に１回位底と上の方が入れ替わるような感じで混ぜる。
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5
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ジュワジュワしてるのは水分がある証拠なので、殆どジュワジュワしなくなるまで揚げます。目安20〜30分程度
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6
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油をきる穴開きのボウルにポテトをひきあげ、しっかりと油をきります。
後は好みの量塩を振って完成です。
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コツ・ポイント
20分位がお薦めです。
徹底的に水分を抜く事。
シューストリングタイプ以外でも作れますが、これが一番カリッとして美味しいし、水分も抜きやすく失敗が少ないです。
塩は普通の食塩でも問題はありません。
油はサッパリと軽くした方が良いです。
徹底的に水分を抜く事。
シューストリングタイプ以外でも作れますが、これが一番カリッとして美味しいし、水分も抜きやすく失敗が少ないです。
塩は普通の食塩でも問題はありません。
油はサッパリと軽くした方が良いです。
このレシピの生い立ち
安く大量にスナック菓子感覚で食べたくなり作りました。業務スーパー等で1キロ単位で売られており、税込みでも200円未満で売ってますので、少しの手間で沢山食べられますが、糖質的にも塩分的にも程々に。
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