トマトと塩みかんのシャーベット
作り方
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1
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トマトは洗って水気をふき取り、ラップに包んで冷凍する。
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2
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1のトマトをすりおろしてシャーベットにする。
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3
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ミニトマトは半分に切り、器に盛りつける。
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4
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3の上に2を盛り、塩みかんとバジルを乗せる。
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コツ・ポイント
上に乗せた塩みかんとトマトのシャーベットをざくざくと混ぜながらお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん
野菜ソムリエ 小宅祐子さん