トマトと塩みかんのシャーベットの画像

Description

すりおろすだけで簡単にお洒落な一品に。
前菜やお口直しのグラニテにしてみてはいかがでしょうか。

材料 (2人分)

1個
塩みかん(完熟)
少々
バジル
2~3枚

作り方

  1. 1

    トマトは洗って水気をふき取り、ラップに包んで冷凍する。

  2. 2

    1のトマトをすりおろしてシャーベットにする。

  3. 3

    ミニトマトは半分に切り、器に盛りつける。

  4. 4

    3の上に2を盛り、塩みかんとバジルを乗せる。

コツ・ポイント

上に乗せた塩みかんとトマトのシャーベットをざくざくと混ぜながらお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん
レシピID : 5266771 公開日 : 18/09/26 更新日 : 18/09/26

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