ドライ無花果

ドライ無花果
そのまま食べてもパンやお菓子に加工してもいいと思います。

材料 (無花果ひと箱分)

無花果
ひと箱
リカーor日本酒
適量

1

写真

無花果はキッチンペーパーorガーゼ等にリカーを含ませたもので拭いておく。

2

写真

1/4にカットした無花果を天板に並べる。※皮つきでもなしでもいいですが、皮なしの方がソフトな食感です。

3

写真

100℃のオーブンで40分焼成を3回。
※無花果の量で回数は加減して下さいね。

4

写真

無花果の甘味がギュッと詰まったドライフルーツの出来上がり♪※皮つきです。

5

写真

皮なしです。食感は皮なしの方がソフトで食べやすいです。

コツ・ポイント

無花果は水洗いせずにリカーor日本酒を含ませたもので汚れを拭きとって下さい。

オーブンによっては、かませ天板等工夫されると良いかと思います。

ソフトな仕上がりなので、保存はジブロック等に入れて冷蔵庫でお願いします。

このレシピの生い立ち

添加物のないドライフルーツを食べたくて・・・
天日干しで作る方法もありますが、空気の綺麗な所ではないのでオーブンで。
レシピID : 5268324 公開日 : 18/09/27 更新日 : 18/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」