鰆の春を感じる手間なし味噌焼き
フサピー
作り方
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1
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鰆は、薄く塩、酒を振って
１０分位おき、
水分をペーパーで取る。
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2
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盛りつけが上になる方を下にして焼き、
裏返して味噌をぬって焼く。
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3
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コツ・ポイント
鰆にふる塩加減で、蕗味噌の量を加減して下さい。(塩の量を少なくした方が良い)
添え物に酢漬けがあるとよいですね。
添え物に酢漬けがあるとよいですね。
このレシピの生い立ち
蕗味噌を作るのは、面倒。
春の鰆と蕗味噌は、この時期よく作ります。
春の鰆と蕗味噌は、この時期よく作ります。
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フサピー
