鮭の幽庵焼きの画像

Description

脂の乗った鮭を調味料に漬け込んで、こんがりと焼き上げます。醤油の香ばしい香りと味鮭に染み込み、ごはんが進みます。

材料 (2人前)

調味料
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生鮭は両面に塩をして10分ほどおく。

  2. 2

    鮭の水気を軽く拭き取り、調味料に10分ほど漬け込む。

  3. 3

    写真

    魚焼きグリルでこんがりするまで8分ほど様子を見ながら焼く。(フライパンで焼く場合は、片面4分づつ焼いてください)

コツ・ポイント

焼いている途中に表面が乾いてきたら残った漬けだれを塗るときれいに仕上がりますよ。

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5274645 公開日 : 18/10/12 更新日 : 19/03/14

このレシピの作者

クックパッドマート
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

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のんのこ日和
おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆